اکبر جوجه اصل مازندرانی» از جمله غذاهای محبوب است که ابتدا فقط در رستوران‌های استان مازندران سرو می‌شد و به اصطلاح یک برند بود. اکبر جوجه حالا دیگر به غذاهای سفره ما اضافه شده و اتفاقا بسیارهم محبوب است. با ما باشید تا اصول پخت و طرز تهیه اصلی اکبر جوجه مازندرانی رستورانی با شیر و بدون شیر ، به همزاه سس مخصوص و اصول و نکات و فوت‌و‌فن‌های تهیه این غذای محبوب را به شما آموزش بدهیم.
شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت شیرینی یا نان پنجره ای دست به کار شوید.
نان پنجره ای یکی از شیرینی های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینکه پخت آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم های ایرانی لااقل یک بار پختن این نوع شیرینی را امتحان کرده اند.
دنیای دسر ها در فرانسه بسیار بزرگ است، در این میان مدل های مختلفی از دسر را می توان تهیه کرد که بدون فر بوده اما طعم و رنگ دلچسبی دارند و کمک می کنند تا مهمانی شما بیش از پیش بدرخشد. در این دنیای رنگارنگ خوشمزه می توان به انواع مختلفی از دسر ها همچون چیز کیک، کلافوتی، کرم کارامل، کرم بروله، سوفله، کرپ، تارت لیمویی و اشاره کرد.
بر اساس یک مطالعه جهانی ثابت شده ن به طور متوسط سه سال از کل عمر خود را صرف پخت‌وپز می‌کنند. به همین خاطر شاید بد نباشد با آگاهی از برخی از ترفندهای آشپزی از این میزان کاست و زمان خود را صرف کار‌های دیگری در زندگی کرد.
در این راستا در ادامه ۱۴ ترفند آشپزی که زندگی را آسان‌تر می‌کنند را برایتان نوشته‌ایم. امید که مورد توجهتان قرار بگیرند.
شاید شما هم از آن دسته کسانی هستید که پیش‌غذا و غذای اصلی را به هوای رسیدن به مرحلهٔ جذاب و نهاییِ دسر میل می‌کنند. حق هم دارید. دنیای متنوع دسرها با آن همه کیک، شیرینی، کِرِم، ژله و …، یکی از دوست‌داشتنی‌ترین بخش‌های هر وعدهٔ غذایی را تشکیل میدهد وافراد معمولا در خانه یا کافه و رستوران بعد از غذای اصلی یک دسر هم می‌خورند. در این مقاله به معرفی بهترین دسرهای دنیا پرداخته‌ایم که در سراسر دنیا بیش از دسرهای دیگر موردتوجه قرار گرفته، تهیه شده و دستورشان به اشتراک گذاشته شده است. دسرهایی که هم می توانید در خانه تهیه کنید و هم در کافه و رستوران یا به‌صورت آنلاین سفارش دهید.
همانطور که میدانید در اکثر مهمانی ها و مجالس مختلف، انواع غذا و اسنک برای مهمانان سرو میشود. در بین تمام این تشریفات یک سری غذاها هستند که مانند غذای اصلی نیستند اما در طی مهمانی معمولا بر روی میز مزه قرار دارند که مهمان ها در طول مهمانی میتوانند از آن ها بخورند. این غذاها حجم بسیار کم داشته و به عنوان غذای اصلی محسوب نمیشوند. به این غذاها فینگر فود گفته میشود.
فینگر فودها انواع مختلفی دارند و در رنگ ها و شکل های متفاوت سرو میشوند. در واقع سرو فینگر فود تا حد زیادی به چینش مواد غذایی مختلف کنار هم بستگی دارد. یعنی ممکن است شما با یک مواد اولیه دو نوع فینگر فود با شکل های متفاوت درست کنید. در واقع فینگرفودها نوعی پیش غذا محسوب میشوند که در ادامه با آموزش انواع فینگرفود در زمینه ی آشپزی و طرز تهیه پیش غذا در خدمت شما خواهیم بود :
۲ قاشق غذا خوری روغن ۳ عدد فلفل دلمه‌ای در سه رنگ ۳ حبه سیر رنده شده ۸۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو ۱ قاشق چایخوری نمک ۲۰۰ گرم گوجه نگینی ۴۰۰ میل خامه ۲۰۰ گرم پنیر چدار ۴۰۰ گرم اسپاگتی (آبکشی شده) پیازچه
پاییز بهترین فصل سال است و بهترین راه برای جشن گرفتن آن تهیه یک غذای پاییزی خوشمزه برای یک دورهمی خانوادگی است. اما برای گیاهخواران پیدا کردن یک دستور غذای راحت بدون گوشت کار آسانی نیست. به همین دلیل طرز تهیه چند غذای خوشمزه بدون گوشت را برایتان آماده کرده ایم.
اکبر جوجه از آشناترین نام ها برای هر ایرانی است که گاهی اوقات آدم می ماند که با شنیدن اسمش هوس جوجه کند یا به یاد مکانی خاص بیفتد؟ اصلا اکبر جوجه اسم غذایی خاص یا روش پختی خاص است یا این که اسم آشپز است یا اصلا اسم رستوران است؟! به هر حال این اکبر جوجه هر چه که هست، حتی شنیدن نامش هم باعث گرسنگی و ترشح اسید معده می شود! ما امروز می خواهیم تا درباره ی تاریخچه ی اکبر جوجه و این که دقیقا این اسم به چه چیزی اشاره دارد و کلی ابهامات دیگر اشاره کنیم پس تا به انتها با ما در الی گشت همراه باشید.
ترشی بادمجان شکم پر یکی از محبوب ترین ترشی های ایرانی است. این ترشی خوشمزه را می توانید به همراه انواع غذاهای ایرانی مثل آبگوشت ، انواع پلو ها و … مصرف کنید. در ادامه با طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر با می پاتوق همراه باشید.
استیک یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست که با گوشت راسته یا فیله گوسفند، گاو، گوساله و خوک درست میشود و طعمی شبیه به کباب برگ یا کباب چنجه دارد. درجه حرارت پخت استیک، بسته به اینکه از چه نوع گوشتی برای تهیه آن استفاده میشود متفاوت است و درجه‌های پخت استیک بسته به مدت زمانی که حرارت می بیند به چهار گروه تقسیم می شود:
طرز تهیه تیرامیسو دسر تیرامیسو یکی از پر طرفدارترین دسرها است. که به روشهای مختلف و با انواع بیسکویت‌ها تهیه میشود. در یکی از این روش‌ها استفاده از بیسکویت مادر ویتانا است. آموزش دسر تیرامیسو یکی از آموزش‌های جذاب و دوست داشتنی برای همه کسانی که به دنبال تهیه دسری خوشمزه و آسان هستند. این دسر تیرامیسو که از ترکیب بیسکویت مادر پنیر ماسکارپونه، خامه، شکر، قهوه غلیظ و پودر کاکائو تهیه میشود، به کیک یخچالی معروف است. با ما همراه باشید درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
بیسکویت مادر ویتانا 2 بسته تخم‌مرغ 2 عدد شکر 50 گرم قهوه 90 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم شکلات تخته 100 گرم پودر کاکائو به میزان لازم برای تزیین کنجد به میزان لازم برای تزیین پودر نارگیل به میزان لازم برای تزیین
توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد :
با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی دانمارکی را در این مطلب از آشپزخانه نمناک برای شما بیان کنیم :
هر برگری كه از گوشت درست نمی‌شود، گیاهخوارها یا آنهایی كه به هر دلیلی گوشت به خصوص گوشت قرمز نمی‌توانند بخورند هم باید بتوانند برگر بخورند. برگر ذرت و سویا یكی از انواع برگرهای گیاهی است كه طعم و مزه بی‌نظیری دارد. در ضمن شما می‌توانید آن را از قبل درست كرده و در سفر و پیك‌نیك بدون هیچ نگرانی میل كنید.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.
برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
ابتدا موز ها را پوست گرفته و با کمک یک چنگال آن را له کنید، تخم مرغ را در کاسه دیگری بشکنید و با شیر و روغن مخلوط کنید سپس موز له شده را افزوده و خوب مخلوط نمایید.
آرد را در ظرف دیگری با بکینگ پودر مخلوط نموده و به موادتان اضافه نمایید و خوب هم بزنید، سپس نمک و دارچین را هم افزوده و مجدد هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود.
در مرحله بعد تابه ای را با کره چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس هر بار یک قاشق از مواد پنکیک را داخل تابه بریزید تا یک طرف آن طلایی شود سپس پنکیک را به آرامی برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شود به همین ترتیب همه پنکیک ها را آماده نمایید.
پنکیک ها را بعد از خنک شدن روی هم بچینید و روی آن را با کمی عسل و چند تکه موز تزیین کنید.
در این بخش از ادامه پخت زرشک پلو با مرغ یک کفگیر برنج را که زعفرانی کرده ایم به زرشکی که تفت داده شده است اضافه می کنیم و بعد از آن خلال پسته را داخل آن میریزیم.
و در نهایت این مواد را پس از مخلوط شدن روی برنج دم کرده ریخته و مرغ و سسی که از قبل در حرارت ملایم پخته شده است را با آن سرو می کنیم.
خوش رنگ ماندن زرشک در غذا
برای آنکه رنگ خوش زرشک باقی بماند و خیلی عالی و براق باشد و به غذا رنگ پس ندهد باید به محض اینکه دانه های شکر حل شد حرارت گاز را خاموش کنیم
و همچنین دقت داشته باشید خلال پسته را نیز روی حرارت به آن اضافه نکنید چرا که رنگ پسته با خوردن حرارت به کل تغییر کرده و رنگ اصلی خود را از دست می دهد.
قابل ذکر است وقتی زعفران را جداگانه به موادمان اضافه می کنیم و نمیگذاریم زرشک آب و رنگ پس بدهد هر کدام از مواد در جای خود رنگ خاص و زیبایی به خود می گیرند.
در این بخش که دیگر مرغ پخته است با یک تست کردن که از پختگی آن اطمینان حاصل کردیم برای آنکه مرغ را خوش طعم تر کنیم
در یک تابه جداگانه ای یک قاشق روغن ریخته و رب گوجه فرنگی از قبل آماده شده را داخل تابه می ریزیم ربی که داخل روغن ریختیم را به مدت یک دقیقه داخل روغن تفت می دهیم .
تا رنگ باز کرده و بوی خامی آن رفع شود پس از آنکه رب و روغن را تفت دادیم لیمو،گلاب و یک قاشق از 4 قاشق زعفرانی که تهیه کرده ایم را به آن اضافه می کنیم.
پس از تفت خوردن این مواد با هم آن را به مرغ پخته شده اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد به خورد مرغ برود.
از این مرحله به بعد حرارت گاز باید کاملا ملایم بوده و بدون هم زدن اجازه می دهیم مواد 10 دقیقه غلیظ و جا افتاده شود.
مدت زمانی که مرغ در حال جا افتادن است در یک تابه جداگانه ،1 قاشق کره و 1 قاشق روغن مایع برای براقیت برنج داخل تابه ریخته
و زرشک های پاک شده ، شکر و 1 قاشق غذاخوری زعفران و 1 قاشق غذاخوری گلاب را که از قبل آماده کرده ایم را نیز داخل تابه می ریزیم و همه آن ها را با کره و روغن تفت می دهیم.
در مرحله بعد تابه ای را با کره چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس هر بار یک قاشق از مواد پنکیک را داخل تابه بریزید تا یک طرف آن طلایی شود سپس پنکیک را به آرامی برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شود به همین ترتیب همه پنکیک ها را آماده نمایید.
پنکیک ها را بعد از خنک شدن روی هم بچینید و روی آن را با کمی عسل و چند تکه موز تزیین کنید.
زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.
برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند. برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.
همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.
برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.
سوپ مرغ کاربردهای زیادی دارد اما گاهی اوقات مزه آن تکراری می شود و اشتیاقی برای خوردن آن نمی ماند پس باید به فکر دستور پختی جدید باشید.
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ این سوپ با مرغ خوشمزه میشه اما اگه سبزی خوار هستید می تونید مرغ رو حذف کنید و به جای مرغ از ساقه های سبزیجات استفاده کنید. مواد این غذا رو باید از قبل آماده کنید.
مثلا سبزیجات رو خرد کنید و مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید. این دستور سوپ که ترکیبی از چغندر، کلم، هویج و سیب زمینی با زنجبیل و خامه ترش هست به قدری خوشمزه ست که حتی اگه به چغندر علاقه نداشته باشید عاشق این سوپ میشید.
طرز تهیه کوفته قلقلی با گوشت برای همراهی با انواع غذاها
کوفته قلقلی یک نوع کوفته گوشتی چند منظوره است که برای همراهی با اغلب غذاها می‌توان از آن استفاده کرد. انواع خورش، پلو، سوپ و پاستا با وجود این کوفته گوشتی درست میشود. برای اینکه کوفته قلقلی وا نرود و منسجم باشد، باید شیوه صحیح درست کردن آن را بدانید که در زیر به شما آموزش داده میشود.
کوفته قلقلی یا میت بال از گوشت چرخ شده، خرده نان، پیاز رنده شده، تخم مرغ، کره و ادویه تشکیل شده است. این مواد را با هم ترکیب کرده و به صورت یک توپ کوچک در می‌آورند. کوفته قلقلی را هم می‌توان در ماهیتابه سرخ کرد، هم در فر و روی سینی پخت و هم می‌توان آن را آب‌پز یا بخارپز (نوع چینی) کرد. انواع کوفته قلقلی در واقع بر حسب نوع گوشت و ادویه‌های مورد استفاده تفکیک میشود. اصطلاح کوفته قلقلی فقط برای کوفته درست شده با گوشت بکار نمی‌رود بلکه بسیاری از اوقات به کوفته‌های گیاهی هم گفته میشود.
این خوراکی چند منظوره تقریبا در تمام کشورهای دنیا درست میشود. بسیاری از کشورهای اروپایی آن را در سوپ می‌ریزند. در آشپزی ایتالیایی یک نوع پاستا با کوفته قلقلی درست میشود و در کشور ما هم کوفته تبریزی در اصل یک نوع کوفته قلقلی اما با اندازه‌ای بزرگتر از حد معمول است. درست کردن کوفته و سپس ریختن آن در سسی مخصوص یکی از شیوه‌های درست کردن خورش کوفته ریزه است.
همبرگر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای فست فودی است که با روش های مختلفی تهیه می شود ما در نمناک تلاش کردیم دستور تهیه متداول همبرگر خانگی را به شما آموزش دهیم.
آموزش دیلیت اکانت تلگرام (delete account telegram)
فهرست مقاله :[ بر روی گزینه مورد نظر کلیک نمایید]
-> حذف فوری اکانت تلگرام (روش اصلی)
->ویدیو آموزش دیلیت اکانت تلگرام
->پاک کردن اکانت تلگرام زمان دار
حذف اکانت تلگرام از طریق سایت تلگرام
” مرحله 1 ” برای وارد شدن به صفحه حذف اکانت تلگرام ابتدا بر روی کادر زیر کلیک کنید (پس از مشاهده کامل آموزش) ، تا وارد سایت اصلی telegram شوید.
صفحه دیلیت اکانت تلگرام
” مرحله 2 ” سپس شماره ای که در تلگرام با آن فعالیت می کنید را در قسمت Your Phone Number ، بدون صفر و با گذاشتن کد 98+ وارد کنید. به این شکل 9891212345+” و بعد next را بزنید.
” مرحله 3 بعد از آن برای شما کادر دیگری به نام confirmation code(تصویر شماره 1) باز می شود که باید کدی که از طرف تلگرام (تصویر شماره 2 ) برای شما ارسال شده است ؛ را در این کادر دقیق و با حروف کوچک و بزرگ طبق کد وارد کنید.
کد ارسال شده ترکیبی از حروف بزرگ و کوچک و اعداد می باشد که باید بدون تغییر در کادر وارد شد.
تصویر 1
تصویر 2
” مرحله 4 در یک صفحه جدید برای شما سه گزینه نمایان می شود که باید بر روی گزینه delete account»کلیک کنید.
” مرحله 5 در مرحله بعدی کادر آبی رنگ پایین صفحه ( delete my account) را بزنید.
در مرحله بعدی کادری که برای شما باز می شود نیاز هست که بر روی گزینه قرمز رنگ کلیک کنید.
اکانت تلگرام شما با موفقیت حذف شد.
سوالات متداول دیلیت اکانت تلگرام از طریق سایت
چرا کد دیلیت اکانت telegram برای من ارسال نمی شود ؟
جواب : در ابتدای مراحل شماره را به صورت اشتباه وارد نموده اید و یا اینکه بدون پیش شماره 98+ ثبت نموده اید.
آیا با دیلیت اکانت تلگرام می توانم از ریپورت خارج شوم ؟
جواب :موضوع دیلیت اکانت تلگرام ارتباطی به رفع ریپورتی ندارد.
تمامی اطلاعات من با پاک کردن تلگرام از بین می رود ؟
جواب : بله ، اکانت شما به صورت کلی ریست می شود و تمامی گفتگو های شما حذف خواهد شد.
راهنمای ویدیویی دیلیت اکانت تلگرام
تمامی مراحل بالا با استفاده از یک ویدیو به صورت مرحله ای نیز توضیح داده شده است :
نحوه دیلیت اکانت تلگرام
دیلیت اکانت تلگرام خودکار
با این حال که چندین بار در متن تکرار کردیم که امکان حذف اکانت تلگرام سریع از طریق خود اپ مانند حذف اکانت اینستاگرام وجود ندارد اما شما می توانید با تنظیم خودکار حذف حساب کاربری ، حسابتان را در یک مدت زمان مشخص حذف کنید.
عمده ترین دلیل برای حذف خودکار اکانت تلگرام چیست؟
امکان دارد که شما در یک زمانی تلفن همراه خود و یا سیم کارتی که با آن در تلگرام فعال هستید را گم کنید ، این حذف خودکار به شما کمک میکند که بتوانید بعد از چند وقت حتی اگر سیم کارت یا گوشی تان نیز پیدا نشد مطمن باشید که اکانت شما خودکار حذف خواهد شد.
دیلیت اکانت تلگرام خودکار در آیفون
با توجه به شماره تصاویر و کادر های مشخص شده برای حذف خودکار اقدام کنید که در این مرحله می توانید مشخص کنید که اکانت شما در صورتی که (1 ، 3 ، 6 ، 12 ماه ) فعال نبودید حذف شود.
حذف خودکار اکانت تلگرام در اندروید
با توجه به تصویر زیر می توانید از کادر های مشخص شده استفاده نمایید و دیلیت اکانت خودکار را در تلگرام های اندورید تنظیم کنید.
توصیه های پایانی دیلیت اکانت تلگرام
حذف اکانت تلگرام بدون پسورد امکان پذیر نمی باشد.
سعی کنید از برنامه های دیلیت اکانت تلگرام استفاده نفرمایید و به صورت دستی طبق آموزش بالا اقدام به این کار را انجام دهید
Advertisements
Occasionally, some of your visitors may see an adverti
ته چین یک غذای بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی است که در سرتاسر دنیا این غذا به اسم ایرانی ها شناخته می شود و به آن کیک برنج ایرانی نیز گفته می شود.در این مطلب به طور مختصر علت وا رفتن و شل شدن ته چین توضیح داده خواهد شد پس با نمناک همراه باشید.
یکی از مهم ترین شاخص های آشنایی با فرهنگ هر کشور فرهنگ غذایی آن کشور است. بهتر است قبل از سفر به هر کشوری درمورد معروف ترین غذاهای آن اطاعاتی داشته باشید.
غذاهای محلی عمان
عمانی های غذاهای عجیب و خوشمزه ای دارند که نمی توانید بدون چشیدن این غذاهای عربی عمان را ترک کنید. در ادامه خوشمزه ترین غذاهای محلی عمان را معرفی می کنیم.
شیرینی نان برنجی که در شهر کرمانشاه خیلی مرسوم است یک شیرینی سنتی و ایرانی است که یکی از بهترین سوغات شهر کرمانشاه محسوب می شود و برای پذیرایی ، بخصوص عید نوروزمناسب می باشد.با آشپزی تاپ بهترین دستور تهیه ها را آموزش ببنید.
مواد لازم شیرینی برنجی:
شما این مواد را برای تعداد کمتر شیرینی می توانید نصف یا تقسیم بر ۳ کنید روغن جامد 1/400گرم اردبرنج 2کیلو اردسفید 1کیلو تخم مرغ 7عدد زده تخم مرغ 4عدد شکر یاخاکه قند 600گرم گلاب یااب 1کیلو روغن مایع 200گرم بار یاشربت صدگرم وانیل یاهل مقداری
تیرامیسو ازجمله دسرهای لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی ۳۰ دقیقه آماده میشود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب میشود. در این مقاله شما را با طرز تهیه تیرامیسو آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو
۶ عدد زرده‌ی تخم مرغ بزرگ؛ یک فنجان شکر؛ ۱ و ۱٫۴ فنجان پنیر ماسکارپونه، که در دمای اتاق قرار داده شده است؛ ۱ و ۳٫۴ فنجان خامه‌ی زده‌شده؛ بیسکویت انگشتی (لیدی فینگر) به تعداد لازم؛ ۱ فنجان قهوه اسپرسوی سرد؛ نصف فنجان قهوه برای طعم دادن؛ مقداری کاکائو برای تزیین
یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و کم هزینه خورشت بادمجان است که اگر طبق آموزش های وبلاگ چطوری تهیه شود بدون شک بهترین غذایی است که می توانید در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای خورشت بادمجان مجلسی :
گوشت خورشی :نیم کیلو بادمجان قلمی:6 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی:2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم
اکثرا با نام مایع طلایی یاد می شود، روغن آرگان، یک محصول ارگانیک مشتق شده از دانه های درخت آرگان است که بومی مراکش می باشد. این روغن به شدت سرشار از مواد مغذی مفید شامل اسیدهای چرب و ویتامین ای است. خواص آن، این روغن را برای مو و پوست مفید ساخته است که آن را به یک انتخاب محبوب برای بسیار از افراد مشهور بدل ساخته است. نه تنها برای ثروتمندان و افراد مشهور، بلکه هر کسی می تواند ازمزیت روغن آرگان برای بدنش بهره مند شود. در این بخش از دنیای خواص در نمناک برخی کاربردهای رایج آن معرفی می شود.
ترکیب بی نظیر عسل و آبلیمو فواید زیادی برای سلامتی دارد ، بعد از آشنایی بیشتر با خواص این نوشیدنی جادویی، اصرار مادربزرگ خود را برای مصرف نوشیدنی لیمو و عسل درک می کنیم.
این معجون در کنار کیک شکلاتی مزه فوق العاده ای دارد.
ترکیب بی نظیر عسل و آبلیمو فواید زیادی برای سلامتی دارد ، بعد از آشنایی بیشتر با خواص این نوشیدنی جادویی، اصرار مادربزرگ خود را برای مصرف نوشیدنی لیمو و عسل درک می کنیم.
این معجون در کنار کیک شکلاتی مزه فوق العاده ای دارد.
بهترین روش های لعاب انداختن قورمه سبزی و غلیظ شدن قورمه سبزی :
خورش قورمه سبزی بدون شک محبوب ترین غذای ایرانی است و به نحوی این خورشت معیار آشپزی نیز می باشد و هر کس بتواند این خورشت را به خوبی تهیه کند یک آشپز حرفه ای به حساب می آید پس با نمناک همراه باشید تا راه های لعابدار شدن قورمه سبزی و غلیظ شدن آن را آموزش دهیم.
سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد.
سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد.
سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورشت قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود.
سبزی که برای قورمه سبزی انتخاب می کنید باید اسفناج و تره هم داشته باشد تا خورشت شما را غلیظ کند.اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر می توانید استفاده کنید.
استفاده از گوشت گوسفندی باعث لعابدار شدن خورشت می شود.
حدود 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا خورشت قورمه سبزی بپزد و به خوبی لعابدار شود.
وقتی خورشت شما آبکی شد می توانید با چند قالب یخ کوچک به خورشت شوک وارد کنید تا خورشت لعابدار شود و روغن آن در سطح خورشت جمع شود.
در هنگام شروع پخت قورمه سبزی حتما آب کافی به خورشت افزوده تا مجبور نشود در وسط آشپزی آب به خورشت اضافه کنید چون از لعابدار شدن خورشت جلوگیری میکند و اگر مجبور شدید آب بریزید سعی کنید از آب جوش استفاده کنید.
لیمو و نمک را در آخر کار وقتی که خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود.
در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود.
ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. شکر یا پودر قند را به زرده اضافه کنید و با هم زن برقی خوب بزنید.
حدودا 12 تا 15 دقیقه ای زمان میبرد تا مواد سفید و کشدار شوند.
درادامه گردو، رنده پوست لیمو و وانیل را افزوده و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. فر را با دمای 160 درجه روشن کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب نمایید.
با یک قاشق از مایه شیرینی بردارید و با فاصله داخل سینی بریزید، سینی را برای 10 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته و برشته شوند.
زیتون پرورده از محصولات زیرشاخه زیتون می باشد که در کنار سفره ها می تواند به یک خوراکی فوق العاده دوست داشتنی تبدیل شود که ما بر این اساس برای شما طرز تهیه اصلی و اصولی زیتون پرورده را آماده کردیم تا شما نیز بتوانید این خوراکی کنار غذای خوشمزه را در سفره هایتان داشته باشید.زیتون پرورده
از آنجایی که کشلقمه ریشه ای ایتالیایی داراست و پنیر کشلقمه نیز یکی بخش های اصلی زیاد حیاتی کشلقمه به شمار می رود , از اینرو اکثر وقت ها اشخاص پنیر کشلقمه را نیز به سرزمین ایتالیا نسبت می دهند و فکر‌میکنند که‌این پنیر خوشمزه ریشه ای ایتالیایی داراست . البته بایستی بگوییم این تصور غلط است , بلکه پنیر کشلقمه پروسس نوعی پنیر آمریکایی است که‌این روز ها با ادغام شدن با پنیر موزارلای ایتالیایی و مواد دیگر پنیر کشلقمه را تشکیل میدهد
درباره این سایت