استیک یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست که با گوشت راسته یا فیله گوسفند، گاو، گوساله و خوک درست میشود و طعمی شبیه به کباب برگ یا کباب چنجه دارد. درجه حرارت پخت استیک، بسته به اینکه از چه نوع گوشتی برای تهیه آن استفاده میشود متفاوت است و درجه‌های پخت استیک بسته به مدت زمانی که حرارت می بیند به چهار گروه تقسیم می شود:
- کاملا خام (Blue Rare)؛
- خام (Rare)؛
- خام مدیوم (Medium Rare)؛
- مدیوم (Medium)؛
- مدیوم خوب (Medium well)؛
- کاملا پخته (Well done).
درباره این سایت